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Quelques thés à savourer (cliquez sur leur nom pour accéder à leur fiche descrpitive) :

Gunpowder - Thé vert
Lapsang Souchong - Thé noir fumé
Oothu - Thé noir
Oothu - Thé noir
Rembeng CTC - Thé noir
Rooibos - Thé reouge
Sencha Zhejiang - Thé vert

Il est toujours préférable de consommer du thé Biologique, de préférence labellisé Max Havelaar.


Pour savourer votre thé, il est conseillé d’être dans un cadre agréable et harmonieux et dans une ambiance paisible. Le choix de votre eau est également très important. Celle-ci ne doit être ni dure ni calcaire et ne doit pas contenir des éléments tels que le chlore ou le plomb. Elle ne doit avoir aucun goût particulier, il est donc préférable d’utiliser de l’eau de source ou de l’eau minérale très faiblement minéralisé.

Le thé (Thea Sinensis) est une plante de la famille du camelliae (Camelliae Sinensis). A l’état sauvage, le théier peut atteindre une hauteur pouvant aller jusqu’à 20 mètres. Dans les plantations, grâce à des tailles successives, il est maintenu à celle d’un arbrisseau (environ 1,20 mètres) pour donner ce que l’on appelle “la table de cueillette”. Le théier exige un climat tropical chaud et humide et une terre bien drainée. La qualité de sa production variera (comme pour celle d’un vin) en fonction de la nature de son terrain, de son altitude, de sa fabrication, de son époque de récolte, de son climat (vent, pluie, humidité, chaleur) et de son ensoleillement.

Les feuilles de thé contiennent un certain nombre de vitamines et de sels minéraux bénéfiques à la santé. Le thé stimule et augmente les facultés de concentration et chasse la fatigue. Il a une action bienfaisante sur la mémoire, la vue. Il favorise la digestion, dissout les graisses alimentaires, fait baisser le taux de cholestérol et de sucre et aide à l’amaigrissement (surtout le thé vert et le semi-fermenté). De nombreuses études et analyses ont été faites et sont encore en cours et la recherche médicale s’intéresse de très près à toutes ses qualités.

Mais la qualité principale à nos yeux et à ceux des Jardins de Gaïa : le THE, boisson la plus consommée à travers le monde, est un véritable ART DE VIVRE. Il est ce breuvage spirituel et magique, à travers les âges et les cultures, qui a sût séduire les Hommes, a sût les rapprocher, les faire rêver et les faire voyager…

"Le thé : il dynamise le corps et repose l’âme ! Boisson du partage, il prédispose à la cordialité, à la convivialité. En dégustant le thé c’est l’âme qui s’élève, c’est l’esprit qui se libère. Autour du thé, lors d’une discussion, on ne sait plus qui a le plus d’importance : le goût du thé pendant les silences ou les mots que l’on prononce… Le thé est la nourriture de la spiritualité, de l’esprit, de l’humanité. On le partage, on l’offre. On se détend, on se rafraîchit, les sens s’éveillent, on prend le temps, le temps de respirer… le temps d’être… Le thé rafraîchit, réchauffe, rapproche les hommes. Il fait voyager, se souvenir, de moments, d’endroits, d’êtres… Il ouvre l’espace et le temps. Le monde entier se raconte les moments précieux autour d’une tasse de thé. L’histoire du thé c’est toute l’alchimie de la vie. C’est celle du thé simple, la boisson que l’on offre : l’eau pure dans laquelle infusent les tendres feuilles, les jardins de la terre sur laquelle poussent les théiers, le vent qui les caresse, le soleil qui les réchauffe, La pluie qui les nourrit. C’est aussi l’histoire du bol crée pour regarder les feuilles s’y épanouir. C’est l’histoire du goût du thé qui entre au palais des sens…" (Arlette ROHMET & Nicolas EWEN)


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::: 18 12 2018 : 19 08 20

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